Id-dinja tal-espresso hija waħda mimlija xorb speċjali u vokabularju niċċa, li jagħmilha possibbli għal min iħobb il-kafè li jkollhom għażliet bla tarf. Jekk inti fann iddedikat tal-kafè iswed, jew sempliċement qed tesperimenta u tfittex xarba spunky ġdida biex tipprova, għaliex ma tordnax Long Black fuq il-kafè li jmiss tiegħek?
Allura, x'inhu Long Iswed?
Long Black hija xarba espresso li ħafna drabi titqies bħala qarib mill-qrib tal-caffé Americano iżda b'aroma u togħma aktar qawwija. L-ewwel isir fl-Awstralja u New Zealand. X'hemm speċjali dwar Long Black huwa s-saff ta 'krema tiegħu li jinsab fuq il-kafè. Crema hija s-saff irqiq ta 'ragħwa li tpoġġi fuq il-wiċċ ta' kikkra espresso li tkun għadha kif ġiet maħduma, li tifforma meta żjut li jinħallu li jinsabu fil-fażola tal-kafè jingħaqdu ma 'bżieżaq tal-arja li jirriżultaw mill-proċess tal-birra. Jagħti lil Long Black tessut aktar kremuż u jsaħħaħ ukoll it-togħmiet tiegħu meta mqabbel ma’ xorb ieħor tal-kafè iswed.
Tmur Lura bl-Iswed
Bħall-biċċa l-kbira tal-istejjer tal-oriġini relatati mal-espresso, din tibda fl-Italja wkoll. Storikament it-Taljani għamlu żewġ tipi ta’ kafè, Espresso, u Cappuccino. Għalhekk meta Amerikani li jħobbu l-kafè iswed żaru l-Italja, talbu għal kikkra kbira ta’ kafè iswed, li kienet barranija għall-Barista Taljan li kien imdorri jagħmel kafè iswed bħala espresso żgħir. Allura sabiex jogħġbu lit-turisti Amerikani, adattaw il-metodi tagħhom billi żiedu l-espresso f'tazza u mbagħad ferragħ ilma sħun fiha. Dan kien utli għaliex resaq qrib il-kafè iswed li ħafna nies kienu mdorrijin bih, iżda wkoll iddilwixxi s-saħħa tal-espresso għal dawk li ma kinux akkomodati miegħu oriġinarjament. Għalhekk, l-Americano twieled u popolarizzat.
Meta l-kunċett Americano laħaq l-Awstralja, ix-xarba tal-kafè ta 'speċjalità ġiet imtejba aktar, u rriżultat f'xarba finali aktar b'saħħitha msejħa Long Black.
Long Black vs Americano: X'inhi d-differenza?
Jekk titlob għal Long Black f'ħanut tal-kafè, ikollok xi ħaġa li tista' tidher simili għal Americano mal-ewwel daqqa t'għajn. Dan għaliex kemm Americano kif ukoll Long Black huma tip ta 'xarba bbażata fuq l-espresso. L-ingredjenti tagħhom huma l-istess - espresso u ilma sħun. Id-differenza, madankollu, hija fil-preparazzjoni.
L-Americano huwa espresso bl-ilma miżjud, li għandu togħma aktar bħal kafè qawwi; filwaqt li l-Iswed Long huwa ilma b'espresso miżjud, li huwa aktar b'saħħtu u aktar sħiħ fit-togħma - dan huwa l-aħjar mod biex tipproduċi brew iswed ħelu li jżomm il-krema sabiħa u jevita l-ħruq tat-togħmiet.
Barra minn hekk, Long Black huwa wkoll ippreparat b'inqas ilma minn Americano - Long Black huwa tipikament magħmul bi tlieta sa erba 'uqija ilma, filwaqt li Americano jeħtieġ minn sitta sa tnax-il uqija ilma. Għalhekk, Long Black huwa aktar ikkonċentrat, li jfisser li t-togħma tal-espresso hija aktar evidenti.
Benefiċċji ta 'Xorb Iswed twil
Long Black jista 'jkun kapaċi jgħin fil-ġestjoni tas-sintomi ta' jew saħansitra jipprevjeni numru ta 'problemi tas-saħħa.
Jitilfu l-piż. Long Iswed fih aċidu kloroġeniku u antiossidanti, li jgħinu biex inaqqsu l-produzzjoni tal-glukożju, jistimulaw l-attività metabolika, iżidu l-livell ta 'enerġija kif ukoll inaqqsu l-ġuħ. Sadanittant, hija xarba b'kaloriji baxxi u ma fiha l-ebda xaħmijiet jew kolesterol, li jfisser li ma tpoġġi l-ebda piż billi tixrob kafè iswed kuljum.
Ittejjeb il-memorja tiegħek. Long Black huwa rikka fil-kaffeina, stimulant psikoattiv. Meta tixrobha, il-kaffeina li tivvjaġġa fil-moħħ timblokka wieħed min-newrotrasmettituri inibitorji tiegħek, Adenosine. Dan iwassal għal żieda fin-newrotrażmettituri oħra, li tikkawża n-newroni fil-moħħ jisparaw aktar malajr. Is-sustanzi kimiċi u n-newroni kollha jingħaqdu biex isaħħu l-burdata, l-enerġija, il-memorja, il-ħinijiet ta 'rispons, u l-funzjonament konjittiv ġenerali tiegħek. Barra minn hekk, ix-xorb Long Black regolarment jista 'jgħin biex iżżomm moħħok f'saħħtu u b'saħħtu, u b'hekk inaqqas iċ-ċansijiet għall-mard ta' Alzheimer, Dimenzja u Parkinson.
Ġlieda kontra d-dipressjoni. Id-dipressjoni taffettwa aktar minn 18-il miljun adult madwar il-pajjiż kollu. Il-kaffeina tista 'żżid id-dopamina, magħrufa bħala l-"kimika tal-pjaċir", fil-moħħ. Studji wrew li l-kafè jista 'jgħin biex jitnaqqas ir-riskju ta' dipressjoni, speċjalment jekk tixrob erba 'tazzi jew aktar kuljum.
Naqqas ir-riskju ta 'ħafna mard. Ix-xorb Long Black jista 'jgħin biex jipprevjeni xi forom ta' kanċer u diversi mard kardjovaskulari, inaqqas ir-riskju ta 'ċirrożi, dijabete, pressjoni tad-demm għolja, kif ukoll isaħħaħ is-saħħa tal-fwied.
Kif tagħmel iswed twil
Li tagħmel Iswed Twil huwa sempliċi daqs tferrigħ iżda dak li hu importanti huwa l-ordni tal-komponenti li ser tferra l-ewwel. Hawn ir-riċetta.
1) Itħan kafena friska.
2) Iġbed ix-xutt(i) tiegħek ta' espresso.
3) Ferra ilma sħun, tipikament madwar 195-205 grad Fahrenheit, fit-tazza tal-għażla tiegħek.
4) Bil-mod itfa' l-espresso shots tiegħek fuq nett.
Long Blacks huma normalment bi proporzjon ta '3/4 ilma u 1/4 espresso, jew 4/5 ilma 1/5 espresso. Int tkun taf li għamilt iswed twil kif suppost meta tara xi krema f'wiċċ l-ilma fuq l-ilma.
